一碗清淡鲜美的牛筋丸汤

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朋友给我寄了几斤手打的牛筋丸，圆嘟嘟的，充满弹性，肉色新鲜。这样新鲜的食材，不需要过多调料，几碗清水，几粒瑶柱和虾干，一小撮紫菜，一小把香菜末，十几分钟就可以出炉一道简易的牛筋丸汤。

牛筋丸汤的用料

手打牛筋丸 8颗 瑶柱 6粒
虾干 3只 香菜末 1小撮
盐 适量 油 适量
清水 5碗 紫菜 1小把
黑胡椒粒 适量

牛筋丸汤的做法

一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解1

步骤1

来张食材大合照。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解2

步骤2

5碗清水，把瑶柱、虾干及牛肉丸加进去，煮至水沸。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解3

步骤3

水沸后，牛筋丸再煮8分钟，然后加入紫菜，煮20秒。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解4

步骤4

撒入适量盐和油，撒入香菜末。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解5

步骤5

最后撒一点胡椒粒，清淡却不乏鲜美的牛筋丸汤煮好了。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解6

步骤6

像乒乓球般大小，充满弹性，好吃好喝。

牛筋丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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