新手做馒头也能100%成功

精品 独家
46.0万 浏览 5597 收藏
收藏
小吃货jin
小吃货jin
＋ 关注

新手做馒头也能100%成功的用料

面粉 500g 酵母 4g
温水 210g 糖 70g

新手做馒头也能100%成功的做法

新手做馒头也能100%成功的做法图解1

步骤1

首先用210克温水加入70克细砂糖融化，然后加入4克酵母搅拌均匀
新手做馒头也能100%成功的做法图解2

步骤2

准备一双筷子，糖水一边倒一边用筷子搅拌面粉，直到无干粉状态
新手做馒头也能100%成功的做法图解3

步骤3

然后用手掌揉搓使劲揉搓均匀，像洗衣服那样揉搓，一定要揉搓光滑了
新手做馒头也能100%成功的做法图解4

步骤4

然后稍微整形一下，搓成长条
新手做馒头也能100%成功的做法图解5

步骤5

分成均匀一点大小
新手做馒头也能100%成功的做法图解6

步骤6

看，切口一定要光滑无气孔
新手做馒头也能100%成功的做法图解7

步骤7

取一块面团用手掌往中间揉搓，四周慢慢转动，都是往中间点揉压
新手做馒头也能100%成功的做法图解8

步骤8

如图，用手掌根顺着一个方向转动，直到面团变圆
新手做馒头也能100%成功的做法图解9

步骤9

这样
新手做馒头也能100%成功的做法图解10

步骤10

所有面团处理完后锅里加入四十度左右的温水发酵，时间冬天大约一小时，夏天半小时左右，发酵至两倍大小，用手指轻轻按压回弹快就说明发酵好了
新手做馒头也能100%成功的做法图解11

步骤11

发酵好以后直接冷水上锅蒸
新手做馒头也能100%成功的做法图解12

步骤12

水开以后转中火蒸十分钟，关火后焖两分钟就可以开盖了
新手做馒头也能100%成功的做法图解13

步骤13

光滑不开裂的馒头就做好了

新手做馒头也能100%成功的烹饪技巧

配方中的水仅供参考，用量需根据面粉的吸水性调整，如果觉得比较干就多加10克左右的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 小吃货jin 编写，未经授权不得转载

新手做馒头也能100%成功的其他做法更多

新手做馒头也能100%成功的全部作品更多

上传我做的这道菜

新手做馒头也能100%成功的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新手做馒头也能100%成功

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 新手做馒头也能100%成功的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活