南京小馄饨别问我为什么没有辣油

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南京小馄饨的用料

前腿廋肉 200g 馄饨皮 230g
葱 二根 蒜 一根
榨菜 一袋（取三分之一） 白胡椒粉 一丢丢
五香粉 一丢丢 盐 一丢丢
猪油 一勺 鸡蛋 一个

南京小馄饨的做法

南京小馄饨别问我为什么没有辣油的做法图解1

步骤1

肉切小块注意不要顺口切
南京小馄饨别问我为什么没有辣油的做法图解2

步骤2

放绞肉机里绞成肉沫，没有用刀剁也可以。把筋剃了
南京小馄饨别问我为什么没有辣油的做法图解3

步骤3

准备好葱，生姜，倒入清水浸泡
南京小馄饨别问我为什么没有辣油的做法图解4

步骤4

基本上这样，肉里加盐，分配多次倒入浸泡的生姜葱水（注意只要水，可以用漏勺）
南京小馄饨别问我为什么没有辣油的做法图解5

步骤5

这是加了三次搅的样子，顺时针搅
南京小馄饨别问我为什么没有辣油的做法图解6

步骤6

搅好成品待用
南京小馄饨别问我为什么没有辣油的做法图解7

步骤7

包馄饨，这么简单就不要说了吧。就把肉放进去窝一下就好了
南京小馄饨别问我为什么没有辣油的做法图解8

步骤8

碗里放调料，盐、猪油一勺、大蒜叶、榨菜切小块、白胡椒粉放一点，五香粉放一点喜欢虾皮的也可以放一点、鸡蛋下馄饨的时候打一个。完美搭配刷嘴巴都不肯丢勺啊

南京小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 泡泡*i 编写，未经授权不得转载

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