经典味道干炸刀鱼

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一枚北方姑凉
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超市带鱼特价，果断买回家。好久没做鱼了，准备分两顿吃。一顿干炸，下顿红烧。叔叔首选干炸！既然这样，安排！～

经典味道干炸刀鱼的用料

带鱼 适量 葱段，蒜瓣 适量
盐，鸡精，十三香 适量 生抽，料酒 适量
面粉 适量

经典味道干炸刀鱼的做法

#憋在家里吃什么#经典味道干炸刀鱼的做法图解1

步骤1

葱段蒜瓣，盐鸡精十三香，生抽料酒，跟鱼一起放到容器里。
#憋在家里吃什么#经典味道干炸刀鱼的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，盖上保鲜膜。腌制一小时左右。
#憋在家里吃什么#经典味道干炸刀鱼的做法图解3

步骤3

腌制好以后把鱼两面沾上面粉。（忘拍图了，实在抱歉）油温七八层热的时候下锅炸。
#憋在家里吃什么#经典味道干炸刀鱼的做法图解4

步骤4

一面定型的时候，再翻面。
#憋在家里吃什么#经典味道干炸刀鱼的做法图解5

步骤5

出锅！超级香！很简单！

经典味道干炸刀鱼的烹饪技巧

带鱼本身属于海产品，所以不用放耗油。炸的时候中小火慢炸。这样外酥里嫩口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 一枚北方姑凉 编写，未经授权不得转载

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