无敌下饭菜·辣椒炒鸡

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一朵奶油云
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疫情当前，每天吃着家常菜的味蕾是否感到了一丢丢的平淡呢？快快动手用身边的食材做一道无敌下饭的辣椒炒鸡啦

辣椒炒鸡的用料

鸡全腿 2只 杭椒 8个
大蒜 5粒 料酒 2小勺
生抽 3小勺 老抽 1小勺
白砂糖 2小勺 切片生姜 5片
胡萝卜（可选） 几片 千张切丝（可选） 适量
盐 依个人口味

辣椒炒鸡的做法

步骤1

将鸡全腿剁小块，2cm*2cm就行，洗净备用

步骤2

将料酒、生姜、大蒜（拍碎）、生抽2勺与切好的鸡块拌匀，放置15分钟腌制入味

步骤3

将杭椒切圈，胡萝卜/彩椒切片/块，作点缀用
无敌下饭菜·辣椒炒鸡的做法图解4

步骤4

热锅下油，待油热后将腌制好的鸡块倒入，翻炒至水份收干
无敌下饭菜·辣椒炒鸡的做法图解5

步骤5

将所有配料倒入锅中翻炒，加水没过食材，加入生抽1勺，老抽一勺，白糖两勺，加盖炖煮5-10分钟
无敌下饭菜·辣椒炒鸡的做法图解6

步骤6

出锅！

辣椒炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 一朵奶油云 编写，未经授权不得转载

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