小米锅巴

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小米锅巴的用料

小米 130g 面粉 130g
盐、孜然/椒盐/辣椒面 少许 小苏打 少许
鸡蛋 一个 花生油 适量
猪油 适量 十三香 少许

小米锅巴的做法

小米锅巴的做法图解1

步骤1

小米洗净，水没过手指，放入蒸锅，上汽20分钟。
小米锅巴的做法图解2

步骤2

放入面粉，小苏打，盐搅拌均匀。
小米锅巴的做法图解3

步骤3

放入十三香，十三香可根据个人口味选择是否放入。
小米锅巴的做法图解4

步骤4

揉匀，放置二分钟后擀成薄片，建议大家先用叉子在面片上扎上小眼后切小片。
小米锅巴的做法图解5

步骤5

油温90°时可下锅炸。用一片可试油温，油面泛白泡，则可下锅。
小米锅巴的做法图解6

步骤6

炸至两面金黄可捞出，撒上你爱吃的孜然/椒盐/辣椒面即可。酥脆可口，送给爱吃锅巴的你。

小米锅巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 唐记山货 编写，未经授权不得转载

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