玛格丽特饼干

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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。 每块饼干的背后都有它或凄美或甜蜜的故事，在品尝它的同时也别忘记了它背后的故事！

玛格丽特饼干的用料

黄油 90g 低筋面粉 130g
生蛋黄 15g 糖粉 45g

玛格丽特饼干的做法

步骤1

刚开始忘记拍照了，将黄油和糖粉还有蛋黄充分搅拌均匀，用电动打蛋器打发至略微膨胀，前提是黄油放置室温软化哟
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

之后将已经过筛过的低筋面粉倒入，用手揉成团放置冰箱冷藏半个小时
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

第一盘我放在了冷冻，放错了，应该放冷藏比较好，所以裂的不是很开，烤箱事先预热5min 将饼干放入烤箱，170度，15min左右，具体时间视自家烤箱而定，但是对于新手而言，最好一直在旁观察，以免烤焦。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

成品

玛格丽特饼干的烹饪技巧

这份饼干原料里的糖粉原本是70g的，但是在提倡少油少糖的绿色生活下，把它减少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-23

©本菜谱的做法由 皮蛋老板不黑心 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 65-79岁 下午茶 烤

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