手抓饼

7983 浏览 20 收藏
收藏
毛毛小姐姐
毛毛小姐姐
＋ 关注

适合喜欢吃酥脆薄饼的小伙伴。制作简单，不需要太多技巧，平底锅烹饪几分钟就可出锅。PS：第一次做形状不是特别圆满，但口感酥脆、满口留香是货真价实的～

手抓饼的用料

面粉 适量 白芝麻 适量
油（玉米油/橄榄油） 适量

手抓饼的做法

手抓饼的做法图解1

步骤1

面粉适量，温水，少许盐。
手抓饼的做法图解2

步骤2

和面至光滑的面团后，用保鲜膜覆盖面团40分钟。
手抓饼的做法图解3

步骤3

醒好后的面团平均分成几等份。
手抓饼的做法图解4

步骤4

把均分的每一份的小面团用擀面杖擀成薄饼。
手抓饼的做法图解5

步骤5

使手抓饼酥脆的灵魂步骤来喽！空碗中加入三要素：面粉、白芝麻、油。（也可以加入葱花）
手抓饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，油酥就闪亮登场啦！！！（油酥可以保证手抓饼酥脆）
手抓饼的做法图解7

步骤7

把油酥用小刷子涂抹到每一份面饼上，
手抓饼的做法图解8

步骤8

把醒好的面饼用叠扇子的手法叠起来。
手抓饼的做法图解9

步骤9

用手将叠好的面饼卷起来
手抓饼的做法图解10

步骤10

把面饼的尾部塞入上方。
手抓饼的做法图解11

步骤11

如图，卷成一朵花的形状。（这么做的目的是使手抓饼分层）
手抓饼的做法图解12

步骤12

全部卷好后，盖保鲜膜醒10分钟。
手抓饼的做法图解13

步骤13

把每一朵花擀成面饼。
手抓饼的做法图解14

步骤14

面饼要轻轻擀，避免裂开。
手抓饼的做法图解15

步骤15

平底锅烧热后加少许油，双面，小火，煎至金黄色，起锅。（煎的过程中要用筷子轻轻向内捏几下饼，帮助饼起层）
手抓饼的做法图解16

步骤16

可搭配酸辣土豆丝、煎火腿肠、蛋。卷起来，涂抹辣酱。

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 毛毛小姐姐 编写，未经授权不得转载

手抓饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

手抓饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手抓饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 手抓饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活