土豆西红柿牛腩

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苏苏胖
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土豆西红柿牛腩的用料

牛腩块 400g 土豆 1个
西红柿 2个 盐 适量
生姜 6-8片 料酒 适量
生抽 适量 大蒜 4瓣
十三香 适量 植物油 适量

土豆西红柿牛腩的做法

步骤1

将牛腩清水烧开煮3-5分钟，洗去血水白沫等捞出备用。

步骤2

大蒜切片，姜切片（有八角茴香来点更好）。锅内放植物油适量烧热，加入以上调料爆香。
土豆西红柿牛腩的做法图解3

步骤3

锅中加入牛腩块，加入1-2勺料酒，1-2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒3-5分钟。全部倒入高压锅内，加水没过牛肉2cm，高压闷煮35-40分钟。

步骤4

锅内加少量油烧热，加入西红柿块，炒出红汤。加入土豆块，继续翻炒。

步骤5

压好的牛肉倒入装有西红柿和土豆的锅内，加入一勺老抽，加入适量的盐，十三香，盖上锅盖闷煮30分钟。出锅！

土豆西红柿牛腩的烹饪技巧

高压锅煮牛肉的时间一定要够长，牛肉不好烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 苏苏胖 编写，未经授权不得转载

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