超级简单0失败的巧克力爆浆芝士

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wuli念微_秀锅的菇凉

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做烘焙总是觉得会失败的朋友，来试试这个，我做了超级简单的版本！没有任何技术含量，却超级好吃！除了甜就是甜～哈哈哈哈这道甜品里的馅料，我用了巧克力，可溶的那种，不用耐高温的，还加了芝士，最重要的是马苏拉里奶酪，有的同学说了，不喜欢吃巧克力，那就不放，把巧克力的部分，换成马苏拉里就可以了哈！不要介意，偶尔吃甜食，有助于心情好呀，长肉那都是后来的话题，先吃为敬！

巧克力爆浆芝士的用料

黄油 40克	鸡蛋 1个（40-50g）
高筋面粉 300克	酵母 5克
盐 2g	细砂糖 40克
芝士 60克	巧克力 60g
牛奶 140克	马苏拉里拉丝奶酪 80g

巧克力爆浆芝士的做法

步骤1

除了巧克力、芝士、马苏拉里，其余都放一起，揉成面团，可以用厨师机，这里对面团没有特殊要求，不要求出膜

步骤2

成光滑面团就可以，盖盖子，醒发一刻钟

步骤3

醒面的空档，准备芝士和巧克力，我用了最普通的巧克力板，要把它碾碎，不然不好包哦

步骤4

面团分成两个

步骤5

擀平，不要太薄，还要包馅料，包完还要擀的

步骤6

馅料包进去，最下面和最上面都放马苏拉里，跟披萨的放法差不多的哈，包包子一样封口，封口要严哦，这个是爆浆的，不紧会漏！！这个很重要

步骤7

包好，压平，也就1CM就可以，注意别压漏，也不能太薄，爆浆真的会爆的！！！压好就放烤箱里发酵30分钟，看到长大了，就可以了，拿出来用牙签在上面扎几个洞，透气，不然就烤爆了上面可以撒奶粉装饰，或者黑芝麻，我撒了坚果麦片，也很不错然后烤箱180℃，20分钟，15分钟后注意观察上色，颜色够了就盖锡纸，不够可以不盖哈