照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

大鸡腿 1个 姜 适量
蒜 适量 葱 适量
料酒 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 凉水 适量
米饭 一碗 蜂蜜 1勺
生抽 3勺

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

切好葱姜蒜
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡大腿剔骨剪开，肉用叉子扎眼方便入味，防止肉皮收缩。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

用葱姜蒜，三勺料酒，一勺生抽，一勺耗油腌制1小时以上
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

照烧汁：用三勺生抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，一勺料酒，半勺老抽，适量清水调好。
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

用中小火煎肉，煎到肉变成图中颜色，淋上照烧汁，小火焖10分钟左右，其间可以多次淋汁或翻面，最后大火收汁。（忘记拍照了，截图了视频）
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

米饭盖上，肉切好，把汁浇在上面。完成！

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 西楼小舞 编写，未经授权不得转载

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