自制鲜肉洋葱小馄饨

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自己虽是北方人，但是面食做的确实不多，今天从这道小馄饨开始吧！

鲜肉洋葱小馄饨的用料

做馅材料： 肉馅 200g
洋葱 半头 葱 适量
姜 适量 生抽 适量
盐 适量 香油 适量
五香粉 少许 馄饨皮 半斤
汤汁材料： 香菜 少许
虾皮 少许 紫菜 少许
香葱 少许 鸡蛋 1个
菠菜 少许 生抽 少许
盐 少许 醋 少许
香油 少许

鲜肉洋葱小馄饨的做法

#憋在家里吃什么#自制鲜肉洋葱小馄饨的做法图解1

步骤1

准备馅料： 肉搅成肉糜， 葱姜水：葱姜切丝，用清水浸泡半小时，和馅时放葱姜水（不放葱姜丝） 洋葱切小粒 制作馅料： 肉糜中加少许盐顺时针搅拌均匀，再分次加入葱姜水，顺时针搅匀上劲儿，再加入五香粉、生抽，继续顺时针搅拌，最后再加入洋葱、香油搅拌均匀
#憋在家里吃什么#自制鲜肉洋葱小馄饨的做法图解2

步骤2

制作馅料：肉糜中加入盐顺时针搅拌，再分次加入葱姜水顺时针搅拌上劲儿，再加入五香粉、生抽、老抽一点点，继续顺时针搅拌，最后再加入洋葱粒、香油搅拌均匀；
#憋在家里吃什么#自制鲜肉洋葱小馄饨的做法图解3

步骤3

包馄饨方法如图，最后一步，需要沾清水粘合
#憋在家里吃什么#自制鲜肉洋葱小馄饨的做法图解4

步骤4

包完的馄饨（可以一次多包一些，放冰箱冷冻，冻好后，再按每次所需分别装入保鲜袋，表皮脆弱，轻拿轻放）
#憋在家里吃什么#自制鲜肉洋葱小馄饨的做法图解5

步骤5

平底锅加少量油，油热后，将搅匀的鸡蛋平铺锅中煎熟，晾凉后切成丝
#憋在家里吃什么#自制鲜肉洋葱小馄饨的做法图解6

步骤6

菠菜焯水切小段，蛋饼切丝，放入虾皮、葱花、香菜、紫菜
#憋在家里吃什么#自制鲜肉洋葱小馄饨的做法图解7

步骤7

加入生抽、香油、醋，热水调匀
#憋在家里吃什么#自制鲜肉洋葱小馄饨的做法图解8

步骤8

水开后放入馄饨，馄饨飘起后再加入一碗清水继续煮，煮开后再小火1-2分钟，可以关火，馄饨倒入调好的汤汁中，可以根据口味再加入适量盐调味。

鲜肉洋葱小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

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