家常版胡辣汤

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张政忠
张政忠
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胡辣汤的用料

羊肉 300克 菠菜 150克
粉条 200克 海带 100克
黄花菜 100克 豆皮 100克
挂皮 5克 八角 5克
木耳 100克 姜 10克
葱 10克 盐 2克
鸡精 2克 胡椒粉 1克
糖 4克 料酒 8克
酱油 5克 老抽 5克
醋 5克 淀粉 50克
香油 5克

胡辣汤的做法

家常版胡辣汤的做法图解1

步骤1

1锅内加入适量清水，放入洗干净的羊肉，放入葱段，料酒，八角，挂皮烧开，转中小火慢炖至软烂，大约需要50分钟左右。
家常版胡辣汤的做法图解2

步骤2

2捞出晾后羊肉切成拇指大小的丁备用，海带，木耳，葱姜，豆皮改刀。
家常版胡辣汤的做法图解3

步骤3

3另起锅，加适量油，加入葱姜片炒香。
家常版胡辣汤的做法图解4

步骤4

4锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。
家常版胡辣汤的做法图解5

步骤5

5锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克，醋5克调味一起炖制。
家常版胡辣汤的做法图解6

步骤6

6最后生粉浆勾芡，淋入香油即可完成~
家常版胡辣汤的做法图解7

步骤7

7成品

胡辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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    / 8 家常版胡辣汤的做法步骤

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