免打发的快乐源泉--荷兰松饼

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荷兰松饼是一种比较简单的松饼,还有一个很可爱的名字叫荷兰宝贝 它的口感和名字一样可爱甜美,免打发的做法也是十分方便,适合那些被各类烘焙机器劝退的小可爱们。 鸡蛋和牛奶的配方既营养又健康,自己制作糖分也可以自己控制。 学做它就可以告别跟风电饭煲蛋糕各种自制打蛋器艰辛啦 菜谱上传是在新型肺炎隔离期,希望大家都能平安健康的度过这一段宅在家的生活。 在家无聊可以关注我,一起学习讨论好吃家常的美食料理。

荷兰松饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 125ml(小盒装半盒)
砂糖 15g 低筋面粉/蛋糕粉 50g
黄油 10g 装饰用水果 适量
装饰用霜糖粉 适量

荷兰松饼的做法

免打发的快乐源泉--荷兰松饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋、牛奶、糖(我用的是糖分更容易融合,和砂糖没本质区别)搅拌混合均匀
免打发的快乐源泉--荷兰松饼的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛加入刚才搅拌好的鸡蛋糊中(没有过筛好好搅拌久一点也可以)搅拌到顺滑无颗粒的糊状
免打发的快乐源泉--荷兰松饼的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化后倒入烤制容器里,再倒入刚搅拌好的面糊。
免打发的快乐源泉--荷兰松饼的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热5分钟,然后放入烤碗200度烤20~25分钟(具体时间要看上色和成熟情况还有自己烤箱的个性而定)
免打发的快乐源泉--荷兰松饼的做法图解5

步骤5

烤制好之后稍微冷却,它会回缩成一个碗装,按照自己喜欢加一些水果,最后筛上一些霜糖粉装饰就可以了。
免打发的快乐源泉--荷兰松饼的做法图解6

步骤6

我加了草莓和车厘子,美美的开始吃啦

荷兰松饼的烹饪技巧

1.面糊一定要搅拌到无颗粒的顺滑状态。 2.烤制的时间只是提供 考,家庭用小烤箱控温都是很有个性的,要自己中途观察适当调节。 3.装饰水果一般是草莓蓝莓这些,不过自己喜欢吃的才是王道,巧克力酱和奶油也是很好吃的。不过不建议加冰淇淋,因为荷兰松饼的口感有区别于鸡蛋仔和华夫饼,还是热乎乎的好吃。 4.烤制过程中它会膨胀,建议选择烤碗的时候稍大 一点,到五六分满就可以了,不要安全倒满,会满溢太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-18

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