炸鲜奶

精品 独家
9.7万 浏览 251 收藏
收藏
格格琳
格格琳
＋ 关注

炸鲜奶的用料

鲜牛奶 500g 玉米淀粉 80g
白糖 35g 炼乳 50g
脆浆 面粉 90g
玉米淀粉 15g 泡打粉 5g
清水 100g 油 10g

炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法图解1

步骤1

80g淀粉和部分牛奶先搅拌均匀备用，
炸鲜奶的做法图解2

步骤2

剩余牛奶倒锅里，加入白糖，炼乳，用中小火加热融化，
炸鲜奶的做法图解3

步骤3

边搅拌边加入有淀粉的牛奶(记得倒入淀粉奶前先搅拌均匀，淀粉会沉淀)，全程小火，别糊了，
炸鲜奶的做法图解4

步骤4

前30秒状态，
炸鲜奶的做法图解5

步骤5

一分钟状态
炸鲜奶的做法图解6

步骤6

大概2分钟，看牛奶都凝固就可以了，
炸鲜奶的做法图解7

步骤7

装盒，放去入冰箱冷藏，记得底部刷点油，好脱模，
炸鲜奶的做法图解8

步骤8

冻好，拿出来切条，不要太厚，炸不透不好吃，
炸鲜奶的做法图解9

步骤9

脆浆部分，大碗里，混合均匀，
炸鲜奶的做法图解10

步骤10

奶条涂上层薄淀粉，
炸鲜奶的做法图解11

步骤11

锅里放油，富裕家庭多放油，家里只有橄榄油了，省着点用，
炸鲜奶的做法图解12

步骤12

沾了淀粉的奶条，过脆浆糊，筷子沾浆糊下锅，有密集气泡就可以下锅炸了，
炸鲜奶的做法图解13

步骤13

中小火炸至表面微黄捞出，
炸鲜奶的做法图解14

步骤14

复炸一次，30秒~1分钟，捞出即可，
炸鲜奶的做法图解15

步骤15

可能我是用橄榄油炸，没那么香，打发时间！

炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载

炸鲜奶的其他做法更多

炸鲜奶的全部作品

上传我做的这道菜

炸鲜奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸鲜奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 炸鲜奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活