鸡腿这样做:香甜软烂超级香

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梨花凉 °pahi
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炖鸡腿，咖喱鸡腿，鸡腿炖土豆，炸鸡腿，烤鸡腿……鸡腿的做法太多了，可是炖起来怎么也得半个小时吧，今天想做一个10分钟搞定的鸡腿，快手菜了也算。 做完也是全家爱吃呢！

炖鸡腿的用料

鸡腿 8个 蜂蜜 2勺
生抽 2勺 老抽 半勺
盐 适量（一点点就够 水 200克左右

炖鸡腿的做法

鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解1

步骤1

先调料汁，碗里放两勺蜂蜜
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解2

步骤2

两勺生抽
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解3

步骤3

半勺老抽，上色
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解4

步骤4

一点点盐，调成料汁，加入大约200克水，搅拌均匀，这样酱汁就做好了。
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解5

步骤5

下一步，我们处理鸡腿，用剪刀从中间剪开，也可以用刀，我感觉刀不好掌握，所以选择了剪刀。
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解6

步骤6

打开就是骨头了
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解7

步骤7

从骨头两边给他撕一下
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解8

步骤8

然后骨头连着的筋剪断，
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解9

步骤9

完整的鸡腿肉就下来了
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解10

步骤10

电饼铛不用刷油，鸡皮一面朝下，鸡皮会煎出油（也可以用不粘锅直接煎，不用刷油，直接煎就行，鸡皮朝下。）
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解11

步骤11

肉上少放点油，以免放下饼铛粘锅（用煎锅不需要刷油，我是做其他的菜，这样省事。也可以乘煎肉的时间准备料汁）
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解12

步骤12

煎到两面金黄出锅备用（用煎锅不用出锅）
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解13

步骤13

把鸡腿倒入炒锅，倒入料汁，盖盖炖一会入味（煎锅也一样了，直接倒料汁就行了）
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解14

步骤14

炖到汤汁减少，浓稠了就可以出锅啦
鸡腿这样做:香甜软烂超级香的做法图解15

步骤15

超级美味又简单的鸡腿就做好了

炖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 梨花凉 °pahi 编写，未经授权不得转载

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