蒜蓉西兰花

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在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 西蓝花维生素C含量比辣椒高～ 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 蒜蓉西兰花虽然好像不是一道很难的菜，但是要想像大厨做出来一样好吃也有一点点小技巧，今天的蒜蓉西兰花确实太好吃了～

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 胡萝卜
大蒜 蚝油
盐

蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

胡萝卜切片，大蒜剁成末备用～
蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开，加入一小勺食用油和盐～
蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

下入胡萝卜焯烫两分钟左右捞出沥干水，然后下入西兰花焯烫一分半至两分钟捞出沥干水分～
蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

锅中加入油放入蒜末炒至变色，加入一大勺蚝油翻炒～
蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

下入胡萝卜翻炒一下～
蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

下入西兰花快速翻炒～
蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

加一点点盐，一点蒜末炒匀即可出锅～
蒜蓉西兰花的做法图解8

步骤8

好吃又好看哦～

蒜蓉西兰花的烹饪技巧

1⃣️蒜末要多一点，分两次用，一次炝锅一次增香～ 2⃣️西兰花和胡萝卜焯烫时间不易过长，如果喜欢软烂一些的口感就多翻炒一会儿～ 3⃣️蚝油中含有盐，不要加多了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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