鸡公煲

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自制外卖系列—— 小心！ 这是个米饭杀手呢

鸡公煲的用料

鸡腿 1个 长豆角 100g
洋葱 100g 大头菜 50g
胡萝卜 少许 干辣椒 6根
花椒麻椒 少许 冰糖 两颗
葱姜蒜 少许 苕粉 50g
啤酒 500ml 芹菜 50g

鸡公煲的做法

鸡公煲的做法图解1

步骤1

食材全家福！鸡腿肉拆骨 ，加姜丝、白胡椒粉、料酒、酱油腌制半个小时。
鸡公煲的做法图解2

步骤2

油热后，葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒爆香。加郫县豆瓣酱，炒出红油。
鸡公煲的做法图解3

步骤3

加鸡腿肉翻炒至变色，大概两分钟。加胡萝卜和豆角。
鸡公煲的做法图解4

步骤4

加一罐啤酒，冰糖和黄豆酱一勺，大火煮开转小火，盖盖子，煮大约十分钟。
鸡公煲的做法图解5

步骤5

还有一些汤汁时，加大头菜、芹菜、洋葱、苕粉，这些属于比较容易熟的青菜，要后面一点放，焖一会，翻炒加盐和耗油。
鸡公煲的做法图解6

步骤6

出锅。

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 蓉树荫 编写，未经授权不得转载

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