超鲜杏鲍菇肉彩色饺子

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疫情期间买东西没有那么方便，所以就是家里有什么就吃什么啦，家里有一些杏鲍菇家人不是很喜欢吃炒的杏鲍菇，所以前几天我就做了一次香包菇肉的包子，结果就爱上了这个味道，今天呢再出一个杏鲍菇肉馅的饺子，味道也特别的棒！如果用一个字来概括的话，那就是鲜了

超鲜杏鲍菇肉饺子的用料

猪肉馅 400 杏鲍菇 500克
韭菜 100克 老抽 2小勺
白糖 1小勺 香油 3小勺
花生油 适量（稍微多放点） 蚝油 2小勺
甜面酱 3小勺 面粉 4个面团各100克
水 240克，每个面团约需要60克水 食用盐 1.5小勺
13香 两小勺 胡椒粉 一小勺

超鲜杏鲍菇肉饺子的做法

超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解1

步骤1

准备好猪肉，杏鲍菇(婆婆买的杏鲍菇比 便宜所以比较碎)和韭菜
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解2

步骤2

将肉放一点，葱放一点，姜把它打碎
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解3

步骤3

放上蚝油酱油，13香，白糖，甜面酱，胡椒粉，香油将它搅匀，然后把花生油分三次倒入到这个线子里，每一次都要充分的把他搅匀上劲，这样的能够让，够让肉馅更加鲜嫩
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解4

步骤4

杏鲍菇打碎
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解5

步骤5

煮菜切碎，然后倒到肉馅里，先不要放盐，什么时候包什么时候放，食盐食盐约是1.5勺。一个小勺呢，就是大约在六克，因为我们前面已经放了生抽甜面酱和蚝油了，所以需要大约十克盐左右
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解6

步骤6

我们来和面，我活的这个彩色面的是，加了一点甜菜根的粉，菠菜粉，还有胡萝卜粉，再加入一点点油，还有食盐来增加面的劲性，揉成四个光滑的面团
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解7

步骤7

绿色的是放一点菠菜粉
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解8

步骤8

面团就和好了，我们把它放到温暖的地方醒发，半个小时以上
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解9

步骤9

包成饺子
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解10

步骤10

有饺子的时候照的，是不是很漂亮？
超鲜杏鲍菇肉彩色饺子的做法图解11

步骤11

杏鲍菇馅的饺子特别的鲜美哦

超鲜杏鲍菇肉饺子的烹饪技巧

1.小勺大约是五六克 2.关于面粉和水的比例，这个我觉得是不固定的因为每种面粉的吸水量不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 快乐的糖果妈 编写，未经授权不得转载

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