奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭

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奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的用料

米饭 1碗 马苏里拉芝士碎 适量
番茄小 6粒 牛肉粒 适量
奶油 适量 鸡蛋 2个
食用油 适量 手磨黑胡椒 适量
生抽 适量 玉米淀粉 适量
盐 适量 蕃茄酱 适量
圆白菜碎 适量

奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法

奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备好材料
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解2

步骤2

锅内放入油后加入番茄粒
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解3

步骤3

炒至番茄软烂后倒入一碗饭，最好隔夜饭或硬一点的米饭
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后加入圆白菜丝翻炒
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解5

步骤5

加入少许盐调味
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解6

步骤6

挤入番茄酱，根据喜好加入量可增加，给孩子吃多放一些会不错
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解7

步骤7

加入马苏里拉奶酪碎后翻炒，随着温度的上升，芝士碎会融化
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解8

步骤8

融化后的芝士融入米饭里可以拉出丝
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解9

步骤9

撒上大粒黑胡椒
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解10

步骤10

鸡蛋内加入淡奶油拌匀成蛋液，油锅中放入油，可多一些摊蛋皮以免沾锅，小火慢烘蛋饼，的确这个步骤比较考验技术，烘到蛋表面不糊，里面嫩，翻过来盖上时又不会碎掉
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解11

步骤11

加入淡奶油的蛋液非常嫩，容易翻破，要注意，我估摸着下次把淡奶油打发湿性发泡和蛋液混合会不会好些
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解12

步骤12

把炒好的芝士番茄米饭放在蛋皮边缘，将另一半蛋皮翻过来盖上，用盘子扣在锅上，锅倒扣过来，蛋包饭就能完整放在盘中，用厨房纸擦干边缘
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解13

步骤13

锅内倒入油炒熟牛肉粒
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解14

步骤14

生抽中加入水和玉米淀粉混合均匀撒入黑胡椒
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解15

步骤15

把勾好芡汁倒入锅中和牛肉粒一起炒，这时候酱汁就形成了，如果酱汁过浓可以加入水调制一下，浇在蛋包饭表面
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解16

步骤16

在盘子空白处倒入淡奶油，放进烤箱里烤一会儿，蛋包饭最主要是要烫，里面的米饭烫呼呼的才好吃，如果烤得不热，可以用微波炉叮30秒左右，就烫呼呼的，而且芝士拉丝也不错
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解17

步骤17

撒入黑胡椒装饰即可
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解18

步骤18

配上韩国泡菜
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解19

步骤19

切面
奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的做法图解20

步骤20

成图

奶油芝士黑椒酱牛肉粒蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

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