抹茶曲奇

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嗨刘小小
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很多人谱子做出来，都很难挤，个个爆袋，我这个也是修改了两次才得出的经验之谈。

抹茶曲奇的用料

低筋面粉 100克 白砂糖 40克
黄油 75克 抹茶粉 5g
淡奶油 25 ml 鸡蛋液 60g
奶粉 5g

抹茶曲奇的做法

抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入白砂糖，因为抹茶粉有点苦，所以这个糖量多一些。
抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

黄油打发
抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

加入奶粉，抹茶粉，面粉，淡奶油，揉成团。
抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

揉成了团，本来没添加鸡蛋液的。根本挤不动，挤不出来，我就添加了30g蛋液，还是很难挤，有添加了30g蛋液，才能勉强好挤一点的。
抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

我是用的比一次性裱花袋厚实的，可以重复用的裱花袋。
抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

挤出来，烤箱180度预热，上下火中层，180度10分钟，140度12分钟。每个烤箱脾气不一样。具体的得多看看，不要扔进去就不管了，抹茶曲奇，上了色不好看。上面的那些量，做了40个抹茶曲奇。
抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

甜度刚好，淡淡的茶香和奶香，一天就被我吃完了。

抹茶曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 嗨刘小小 编写，未经授权不得转载

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