宫保鸡丁

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金牛座小厨娘
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百搭饭菜

宫保鸡丁的用料

鸡胸 1块 葱白 半根
大蒜 4办 花生 适量
郫县豆瓣酱 10g 花椒粒 5g
白糖 10g 醋 10g
生抽 5g 生姜 3片
鸡精 5g 盐 5g
番茄酱 10g 淀粉 5g
料酒 15g

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸拿刀背敲散
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

切块放料酒和一片姜淹15分钟备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

对了，记得放5g淀粉抓匀
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

葱蒜切好备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

花生米是我前一天的下酒菜～提前炸好的
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

热油下鸡块炒制发白盛出来备用
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

我没刷锅，直接下花椒炸至变黑把花椒剔除

步骤8

下郫县豆瓣酱爆香
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

下姜蒜爆香
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

下鸡块
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

把大葱丢进去
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

提前拿小碗调制好的灵魂调味全部倒进去～拿水涮涮碗把水也倒进去别浪费哈
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

淋上淀粉，撒上花生即可出锅！

宫保鸡丁的烹饪技巧

按照饭馆的做法没有加黄瓜胡萝卜什么的～更适合下酒✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 金牛座小厨娘 编写，未经授权不得转载

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