十分钟速成美味的煎饼果子

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小小贱麻麻

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为什么说是十分钟，是因为油条或薄脆都是提前做好的，所以做好煎饼的时间就能缩短到十分钟左右了

煎饼果子的用料

面粉 400克	水 500毫升
自制炸油条或薄脆数根	香菜两根
葱花半碗	黑芝麻适量
鸡蛋 2个	腐乳两块
全聚德烤鸭酱 2袋	辣椒油自制

煎饼果子的做法

步骤1

油条事先炸好，方法同我的酥炸油饼，因为做的是天津版本的，以没有用薄脆

步骤2

后来也做了一些薄脆，又做了几个煎饼，都很好吃

步骤3

将面粉用水调成面糊，基本上稀稠程度类似于做糊塌子。将甜面酱，芝麻，酱豆腐，葱花，香菜切成沫准备好。

步骤4

因为是家庭做法，所以这里我用的是电饼铛，其实用平底锅或者专门的煎饼饼铛更好

步骤5

面糊均匀摊平在电饼铛上

步骤6

打上一个鸡蛋

步骤7

鸡蛋搅碎涂抹在面饼上

步骤8

撒上黑芝麻

步骤9

依据个人口味，撒上葱花和香菜碎

步骤10

烙五分钟左右，准备翻面

步骤11

翻面后涂抹酱料

步骤12

依据个人口味涂抹甜面酱，酱豆腐汁，和辣椒油

步骤13

也可以放入香肠，芝士碎等

步骤14

放入油条或薄脆

步骤15

卷好油条，准备出锅

步骤16

中间切断，盛盘就可以吃了

步骤17

非常好吃，干净方便

煎饼果子的烹饪技巧

1.因为家中没有小米面或绿豆面，所以直接用白面做的，面饼稍有点软，如果有小米面和绿豆面的话，可以分别和白面1：1调制成面糊 2.油条或者薄脆一定现炸现用 3.可以依据个人口味加入任何东西，火腿肠，生菜，芝士，牛肉片等 4.喜欢的朋友也可以抖音和小红书交流抖音号~326149900 小红书~894784568
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由小小贱麻麻编写，未经授权不得转载

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