超级好吃的培根火腿双拼披萨

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池公子

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独家定制美味披萨，馅料丰富，宠爱你的味蕾

培根火腿双拼披萨的用料

高筋面粉 200克	温水 100克
酵母 5克	糖 5克
黄油 15克	台湾烤肠 2根
培根 2片	虾仁 6个
芝士 80克	番茄 100克
洋葱 50克	蕃茄酱 25克
橄榄油适量	胡椒粉适量
青椒半个	姜少许
料酒少许	盐适量

培根火腿双拼披萨的做法

步骤1

准备食材番茄、洋葱、青椒洗好番茄和洋葱切成小丁，青椒切丝虾洗净剔除虾线，加少许料酒姜丝腌制半小时火腿、培根切成小块备用

步骤2

和面将高粉、糖、酵母、黄油、温水混合，揉成表面光滑的面团，保鲜膜盖上放到温暖的地方发酵0.5~1小时，至面团成两倍大，用手按压出现小孔不回缩即可

步骤3

熬制披萨酱炒锅加入适量橄榄油，加入洋葱碎炒至出香味，调成中小火，加入番茄碎炒至浓稠，加入少许盐和白糖，再加入番茄酱和适量胡椒粉，炒至汤汁浓稠关火，晾凉备用

步骤4

制作饼皮将醒好的面团揉一下排气，擀成3~5厘米厚，中间薄边缘略厚的饼皮烤盘铺上吸油纸（或者涂上一些橄榄油）把饼皮放入烤盘中，饼边卷上芝士碎，按压好

步骤5

用叉子在饼皮上扎小孔，防止饼皮在烘烤中凸起

步骤6

均匀涂抹披萨酱、撒上芝士碎，再铺上准备好的馅料（青椒丝打底，一半铺培根一半铺考场，最后摆虾做造型），再铺一层芝士碎

步骤7

烤箱预热200度，把披萨放入中间层，上下火烤制20分钟

步骤8

开始享用吧～～

培根火腿双拼披萨的烹饪技巧

1. 和面时，糖和酵母分别放在两边，不要挨着；温水和面；不同面粉的吸水性不一样，水一点点加入 2. 披萨酱熬制的过程中，可以尝一尝，调整盐、番茄酱、糖的量，寻找自己最喜欢的味道，不喜欢胡椒味的可以不放胡椒粉哦 3. 馅料可以根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由池公子编写，未经授权不得转载

池公子

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