素炒腐竹

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素炒腐竹的用料

泡发腐竹 300克 食用油 2勺
食用盐 半勺 姜片 5片
香葱 2根 香辣酱 1勺
生抽 2勺 耗油 1勺
木耳 10克 青椒 10克

素炒腐竹的做法

素炒腐竹的做法图解1

步骤1

将腐竹提前泡发，预计3-5个小时。木耳一个小时泡发即可。胡萝卜切菱形片，腐竹切段，青椒切丝，木耳切小点即可。
素炒腐竹的做法图解2

步骤2

炒的过程漏拍了图片。将辣酱先下锅炒制出油，下食材炒。加生抽，蚝油和一点鸡精。然后就一点热水，不需要没过食材，这是加水是为了腐竹能更入味，吸收到汁水。最后大火收汁，装盘即可。

素炒腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

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