鸟巢之酸辣土豆丝儿

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家里还剩了几个鹌鹑蛋，煮熟了，做了儿子本来就爱吃的酸辣土豆丝儿，稍稍做了个鸟巢的造型

酸辣土豆丝的用料

土豆 一个 胡萝卜 一个
鹌鹑蛋 十个左右 盐 适量
米醋 适量 辣椒油 适量
鸡精 少许

酸辣土豆丝的做法

鸟巢之酸辣土豆丝儿的做法图解1

步骤1

将土豆去皮儿洗净切丝儿，胡萝卜也洗净切丝儿，胡萝卜不需要很多哈
鸟巢之酸辣土豆丝儿的做法图解2

步骤2

将土豆丝用清水清洗两遍去除淀粉
鸟巢之酸辣土豆丝儿的做法图解3

步骤3

锅里加水煮沸，将土豆丝，胡萝卜丝焯熟
鸟巢之酸辣土豆丝儿的做法图解4

步骤4

将鹌鹑蛋洗净外壳，加入少许盐，水一起煮熟。这里加盐主要是使蛋煮的时候不会爆裂。煮好的鹌鹑蛋用凉水浸凉后剥去蛋壳
鸟巢之酸辣土豆丝儿的做法图解5

步骤5

将焯水的土豆丝，胡萝卜丝儿过凉后，加入盐，米醋，辣椒油，鸡精拌匀
鸟巢之酸辣土豆丝儿的做法图解6

步骤6

将拌好的土豆丝儿装盘成鸟巢状，中间留有一定的空隙，摆上煮熟去壳的鹌鹑蛋就好了

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-24

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 创意菜 朋友聚餐 炒 香

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