蒜香茄子煲

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不爱洗碗的小厨娘
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蒜香茄子煲的用料

茄子 1条 蒜蓉酱 10g
小米椒 2个 小葱香菜 看个人口味
酱油 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 肉末 少许
青椒 半个

蒜香茄子煲的做法

蒜香茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子去皮
蒜香茄子煲的做法图解2

步骤2

切块，盐腌30分钟
蒜香茄子煲的做法图解3

步骤3

茄子挤出水份，清水洗净，挤干水分，放适量淀粉，裹匀
蒜香茄子煲的做法图解4

步骤4

小黑锅抹油，放入大米，加末过一个小指关节的水，盖上锅盖，咕嘟咕嘟蒸熟。另一锅放蒜蓉酱，炒香放入碎肉丁，青椒丁翻炒，入茄子块加蚝油，翻炒出香味，加少量开水，铺到小黑锅米饭上，盖盖，咕嘟咕嘟，闻到一点点焦味，开盖，放入小葱花，香菜，开吃啦
蒜香茄子煲的做法图解5

步骤5

忍不住让你们看看脆脆的锅巴

蒜香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 不爱洗碗的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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