香甜八宝饭

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很多地方的年夜饭都有吃八宝饭的习俗。八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等，是一道甜糯可口的主食，由糯米和一些果干、蜜饯等制作而成。传统的八宝饭用料比较讲究，制作繁琐，现在咱自己在家做就不用那么麻烦。

香甜八宝饭的用料

金龙鱼臻选稻香米 100克 糯米 100克
红豆沙 100克 山楂片 2片
大杏仁 10粒 红枣 8粒
栗子仁 6个 熟黑腰豆 4个
黄油 30克

香甜八宝饭的做法

#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解1

步骤1

所需食材备用。坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解2

步骤2

我是用金龙鱼臻选稻香米和糯米一比一的比例。糯米提前用冷水浸泡。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解3

步骤3

两种大米都倒进电饭煲内胆，水量超过大米半个手指肚就可以。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解4

步骤4

选择“喷香米饭”模式，电饭煲开始工作。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解5

步骤5

糯米饭蒸熟后加入少许黄油（我个人不喜欢猪油的味道），趁热搅拌即可。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解6

步骤6

取一个大碗，在碗中涂抹一些融化后的黄油。这样待会倒扣会更容易。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解7

步骤7

再把喜欢的干果摆出好看的图案，随意摆放哈。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解8

步骤8

然后放入一部分糯米饭，四周也要铺上一圈，中间凹的地方再铺一层红豆沙，放糯米饭的时候小心一点，不要破坏摆好的图案。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解9

步骤9

再将剩下的糯米饭铺在上面，用汤匙压实一些。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解10

步骤10

放入锅中蒸20分钟左右。做年夜饭的话最好提前准备出来，到时候蒸一下就可以上桌了。
#人人能开小吃店#香甜八宝饭的做法图解11

步骤11

取出来后趁热倒扣在盘子上，看看这图案还成吧？成品真的很好吃，甜甜糯糯的，还有偶尔吃到干果的惊喜，一口一口好吃的停不下来。

香甜八宝饭的烹饪技巧

1、糯米一定要提前浸泡，这样的糯米才会糯糯的。 2、坚果和果脯都可以按照自己喜欢的口味选择。 3、如果可以接受猪油的味道，糯米饭蒸熟后可以用猪油拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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