酱香饼

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酱香饼的用料

面粉 适量 开水 适量
蒜末 3瓣蒜 郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量 蚝油 适量
糖 适量 孜然粉 适量
芝麻 适量 香葱 适量
洋葱 适量 姜 适量

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

洋葱 蒜 姜打碎成泥（切碎也是一样的）
酱香饼的做法图解2

步骤2

成图中这样，碎一点更好
酱香饼的做法图解3

步骤3

郫县豆瓣酱，甜面酱，蕃茄酱，蚝油，糖，孜然粉，淀粉，水搅拌均匀
酱香饼的做法图解4

步骤4

热油 下洋葱，蒜，姜泥
酱香饼的做法图解5

步骤5

炒香后加入酱汁 炒熟浓郁后加白芝麻
酱香饼的做法图解6

步骤6

称出备用
酱香饼的做法图解7

步骤7

油酥：热油+面粉
酱香饼的做法图解8

步骤8

发酵好的面切成几小块备用：擀平，刷油酥，切成如图状（面我这里没有拍，就是比平常家里面做烙饼的面稍微软一点）
酱香饼的做法图解9

步骤9

往中间铺，如图，反过来，擀平
酱香饼的做法图解10

步骤10

擀成较大一点的，有一些褶皱
酱香饼的做法图解11

步骤11

一面熟了之后刷酱，出锅后再刷一层，撒上葱花白芝麻～
酱香饼的做法图解12

步骤12

切块装盘，我弄的比较薄，真的特别酥脆

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 吃货小刘呀 编写，未经授权不得转载

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