唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀

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用面粉和鸡蛋做了一份手工擀面，口感爽滑劲道，配上杂蔬和肉肉，健康有营养

劲道酱拌面的用料

面粉（面条用料） 150g 鸡蛋（面条用料） 1个
水（面条用料） 适量 配菜：
虾 2个 胡萝卜 少量
青菜 1把 香肠 1根
猪里脊（猪排用料） 少量 鸡蛋（猪排用料） 1个
面粉（猪排用料） 少量 面包糠（猪排用料） 少量

劲道酱拌面的做法

唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解1

步骤1

准备食材。
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解2

步骤2

混合面团用料，揉成光滑面团。
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解3

步骤3

擀成薄片，用剪刀沿着边缘剪成条状。开水煮面，捞出，放入喜爱的拌饭酱，搅拌均匀备用。
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解4

步骤4

多余的面团我擀成了饺子皮，包上了早上剩的香菇猪肉馅，捏成了一个小福袋。
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解5

步骤5

将福袋上锅蒸20分钟左右。
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解6

步骤6

猪里脊切成小块用盐和黑胡椒腌制10分钟。
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解7

步骤7

腌好的猪肉，均匀裹上面粉，放入打散的蛋液中，充分吸收蛋液后，再裹上面包糠。
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解8

步骤8

烤箱调到200度，烤20分钟，烤得过程中观察表面，颜色过深时可以加盖锡纸。烤好的猪排表面浇上黑胡椒酱，yummy!
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解9

步骤9

猪排配上黑胡椒酱，满口留香～
唇齿留香【 劲道酱拌面 】|元気汀的做法图解10

步骤10

蔬菜绰水，虾煮熟，香肠蒸熟切片盖在拌面表面，猪排切小块摆放，浇上黑胡椒酱，成品如图，有颜有料，营养健康。

劲道酱拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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