妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】

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妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的用料

虾 6个 鸡蛋 2个
水 150克 盐、生抽、香油、葱花 适量

妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的做法

妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的做法图解1

步骤1

1⃣️蒸锅提前到水上炉灶开火； 2⃣️虾播出虾仁，放少许盐抓拌均匀，焯水10秒捞出备用；
妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的做法图解2

步骤2

3⃣️鸡蛋打散，放盐、水，搅拌均匀，过筛滤出泡沫；
妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的做法图解3

步骤3

3⃣️鸡蛋打散，放盐、水，搅拌均匀，过筛滤出泡沫；
妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的做法图解4

步骤4

3⃣️鸡蛋打散，放盐、水，搅拌均匀，过筛滤出泡沫；
妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的做法图解5

步骤5

4⃣️盖上碗盖（没有带盖的碗，可以覆上保鲜膜），入水开的蒸锅，大火蒸十分钟，鸡蛋凝固，放上虾仁，再蒸两分钟，关火；
妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的做法图解6

步骤6

4⃣️盖上碗盖（没有带盖的碗，可以覆上保鲜膜），入水开的蒸锅，大火蒸十分钟，鸡蛋凝固，放上虾仁，再蒸两分钟，关火；
妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的做法图解7

步骤7

5⃣️取出蒸蛋，倒入少许生抽、香油，撒上葱花。

妈妈家常菜|嫩滑【虾仁蒸蛋】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 森林家的生活手记 编写，未经授权不得转载

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