奶味红豆布丁

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安_之、
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凉凉的又比较低卡的零食

奶味红豆布丁的用料

牛奶 150ml毫升 蜜红豆 50g
炼乳 20g克 吉利丁片 1片
细红豆沙（调色） 10g

奶味红豆布丁的做法

奶味红豆布丁的做法图解1

步骤1

蜜豆用量很少 就自己做了 嫌麻烦的可以买成品 做法很简单: 1.红小豆200g 清水2L下锅煮一小时左右 2.根据个人口味放一些砂糖或冰糖 这里多煮了一些当粥喝了
奶味红豆布丁的做法图解2

步骤2

豆子煮到软而不散就行了 滤掉水 放凉备用
奶味红豆布丁的做法图解3

步骤3

1.锅里放入适量开水 隔水将150ml牛奶加热到50℃左右 2.吉利丁片放在凉水中浸泡大约1分钟 3.将泡软的吉利丁片放入牛奶，不停搅拌直到完全融化 4.加入炼乳和红豆沙（加了红豆沙变成豆沙粉）
奶味红豆布丁的做法图解4

步骤4

将熬好的牛奶放入模具中 这里用的蛋黄酥的包装盒 可以用杯子、小碗、纸杯、蛋糕模具等代替 常温放凉
奶味红豆布丁的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷藏一小时以上 （盖一层锡纸让布丁更滑嫩哦） 这里做了好几种 有纯牛奶的、酸奶的还有双色的 双色的就是等下面一层凝固以后 再加入另一种颜色牛奶
奶味红豆布丁的做法图解6

步骤6

Q弹爽口哦
奶味红豆布丁的做法图解7

步骤7

摆盘背景略夸张哈哈

奶味红豆布丁的烹饪技巧

盖锡纸让布丁口感更嫩 布丁不仅可以做双色还可以做三色 可以发掘身边其他天然色素 比如芒果、绿豆、蓝莓等等 放在冰箱密封保存不要超过一周哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 安_之、 编写，未经授权不得转载

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