#人人能开小吃店#

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紫米老婆饼

#人人能开小吃店#的用料

紫米（馅） 200g 糖粉（馅） 50g
低筋面粉（水油皮） 175g 玉米油（水油皮） 75g
糖粉（水油皮） 13g 水（水油皮） 65g
低筋面粉（油酥） 150g 玉米油（油酥） 65g
鸡蛋液（蛋黄加一点水） 适量

#人人能开小吃店#的做法

#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

把做紫米馅的食材放入电饭锅里蒸熟。
#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

分成14份小团
#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

把水油皮的材料放在一起揉成团，醒30分钟后分成14份。
#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

把油酥材料混合，静置30分钟后分成14份。
#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

水油皮擀成圆片包裹油酥
#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

团成圆形
#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

用保鲜膜盖住。
#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

取出一团混合包好的水油皮和油酥团。
#人人能开小吃店#的做法图解9

步骤9

擀成牛舌饼状
#人人能开小吃店#的做法图解10

步骤10

上卷成长条
#人人能开小吃店#的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜。
#人人能开小吃店#的做法图解12

步骤12

取出一条，压平
#人人能开小吃店#的做法图解13

步骤13

擀成面片
#人人能开小吃店#的做法图解14

步骤14

再卷成长条
#人人能开小吃店#的做法图解15

步骤15

盖上保鲜膜
#人人能开小吃店#的做法图解16

步骤16

取出团收口，做成圆形擀片
#人人能开小吃店#的做法图解17

步骤17

包入紫米馅
#人人能开小吃店#的做法图解18

步骤18

收口做圆
#人人能开小吃店#的做法图解19

步骤19

压扁
#人人能开小吃店#的做法图解20

步骤20

盖上保鲜膜
#人人能开小吃店#的做法图解21

步骤21

刷上蛋液
#人人能开小吃店#的做法图解22

步骤22

撒上黑芝麻，在饼上用刀画出三条纹路，一是为了好看，二是可以跑气。
#人人能开小吃店#的做法图解23

步骤23

放入烤箱165度，25分钟即可。
#人人能开小吃店#的做法图解24

步骤24

成品
#人人能开小吃店#的做法图解25

步骤25

成品
#人人能开小吃店#的做法图解26

步骤26

成品
#人人能开小吃店#的做法图解27

步骤27

每次吃的时候放入微波炉加热，口感最好(✪▽✪)

#人人能开小吃店#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 兔妈妈喵喵酱 编写，未经授权不得转载
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