土豆木耳炒肉

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想吃土豆炒肉，临时兴起加了木耳，还不错

土豆木耳炒肉的用料

里脊肉 200g克 土豆 1个
干木耳 适量 蒜 3瓣
葱 半根 鸡精 半勺
耗油 半勺 盐 适量克

土豆木耳炒肉的做法

土豆木耳炒肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，放入鸡精，生抽，豆油，玉米淀粉腌制10分钟备用
土豆木耳炒肉的做法图解2

步骤2

泡发的木耳，土豆切成大小适中的片过水备用，喜欢吃脆一点的可以多过两遍水
土豆木耳炒肉的做法图解3

步骤3

葱切圈，蒜切片备用
土豆木耳炒肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入肉片快速翻炒
土豆木耳炒肉的做法图解5

步骤5

翻炒到肉的颜色变白，加入葱圈蒜片翻炒出香味，盛出备用
土豆木耳炒肉的做法图解6

步骤6

锅中底油，放入土豆和木耳快速翻炒，如果土豆快干了，就放点热水，不要糊锅。我这个土豆本身就没埪干，所以不用放水正好，大概翻炒3分钟到土豆颜色变色就可以了
土豆木耳炒肉的做法图解7

步骤7

土豆微微变黄，放入鸡精，盐，耗油翻炒，让调料均匀
土豆木耳炒肉的做法图解8

步骤8

最后加入刚才炒好的肉片再次翻炒均匀就可以了
土豆木耳炒肉的做法图解9

步骤9

盛出装盘，就着米饭吃，香喷喷的吃一大碗米饭

土豆木耳炒肉的烹饪技巧

①土豆喜欢吃脆的就多过几遍水，把淀粉滤出去 ②肉片腌制以后再炒会很嫩 ③土豆炒的时候中火就行，有时候会出现快糊锅的情况，稍微加点热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 yolo的幸福 编写，未经授权不得转载

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