改良版煎饼果子，完美

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和朋友说起了天津，遂想到煎饼果子，那就来尝试一下，，偶是有多爱吃啊？只有想不到，没有做不到，第一次不美，那就等着来第二次，gogogo!

煎饼果子的用料

面粉 200g 水 350g左右
鸡蛋 2个 火腿肠 2根
小葱 1根 咸菜 少许
薯片 少许 食盐 5克
甜面酱 3勺 腐乳 1个
老干妈 1勺 食用油 少许

煎饼果子的做法

改良版煎饼果子，完美的做法图解1

步骤1

调面糊。200g面粉里面加350克水左右，加5g盐，调成略稠的面糊，静置半小时。
改良版煎饼果子，完美的做法图解2

步骤2

准备配料。我准备了两种料，一个甜面酱，一个甜面酱+腐乳+老干妈，可以加一点水调稀一点点。火腿肠切片煎一下，也可不煎，看个人喜好。。没有脆饼，也不想做，就和吕小布学了用薯片。准备葱花和咸菜。阔以阔以，还比较富裕。
改良版煎饼果子，完美的做法图解3

步骤3

摊饼。平底锅或者电饼铛预热好就可以了，别加火，然后刷一层薄油。倒入两大勺面糊，用刮板刷开。
改良版煎饼果子，完美的做法图解4

步骤4

打鸡蛋。豪华版必配鸡蛋，待基本成型后翻面。
改良版煎饼果子，完美的做法图解5

步骤5

煎饼果子的诞生。刷上豪华版底料，放入火腿肠，薯片，咸菜，葱花。然后把它卷起来。
改良版煎饼果子，完美的做法图解6

步骤6

成品。铛铛铛，成品来了，是不是特别开心，我做了两个豪华版，两个低配版。虽然卖相不好，味道确实棒棒哒。私以为腐乳老干妈真的是棒啊。
改良版煎饼果子，完美的做法图解7

步骤7

开动。配上花生豆浆，美好的早上开始了。。期待你的，加油加油。
改良版煎饼果子，完美的做法图解8

步骤8

私发一张我家调皮喵，对葱的味道简直入迷。

煎饼果子的烹饪技巧

平底锅和电饼铛预热好，就别加热，但电饼铛自带热，所以刷面糊必须快，但我动作较慢，所以饼略厚，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 炖肉丸子 编写，未经授权不得转载

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