意式脆饼 - Biscotti

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Nicola的小懒猫
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第一次吃Biscotti就喜欢上了它松脆的口感。我是个行动派，立马开动起来了。自己做的点心还可以控制油和糖的量，美味无负担哦。

意式脆饼的用料

面粉 250g 椰子油/黄油 65g
牛奶 20g 糖 50g
鸡蛋 2个 泡打粉 2g

意式脆饼的做法

步骤1

干性材料和湿性材料分别混合，将湿性材料倒入干性材料中，混合均匀。

步骤2

在烤盘内铺上油纸或锡纸，将面团放在烤盘中（面团较湿是正常的），并将其压成平扁状，厚度为7毫米左右。

步骤3

烤箱预热至190度，烘烤28-30分钟。烤至表面微黄。
意式脆饼 - Biscotti的做法图解4

步骤4

取出饼块，趁热切成如图厚切片（7毫米左右）。
意式脆饼 - Biscotti的做法图解5

步骤5

每面190度 (375华氏度)，各烤7-8分钟。

意式脆饼的烹饪技巧

可以在面团里加坚果或者葡萄干。我在里面加了核桃，味道很香。 如果想最后淋上蜂蜜或巧克力酱，可以减少糖。我后面加了蜂蜜，所以只用了35克糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Nicola的小懒猫 编写，未经授权不得转载

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