非油炸的大米锅巴

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小米锅巴做了，面粉也玩很多了，然后今天把米饭也做成零食了，非油炸更加健康，而且很有口感，也是脆脆的香香的。

大米锅巴的用料

剩米饭 500克 盐 3克
玉米油 30克 蚝油 30克
鸡蛋 2个 玉米淀粉 20克

大米锅巴的做法

#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴的做法图解1

步骤1

先把米饭搅松散。
#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴的做法图解2

步骤2

加入盐，蚝油，鸡蛋，玉米油搅拌均匀。
#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后加入玉米淀粉搅拌均匀。
#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴的做法图解4

步骤4

隔保鲜膜擀成长方形薄片，越薄越好。可以找一个比较大的保鲜袋把米饭装进去，擀好后撕掉保鲜袋就行了。
#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴的做法图解5

步骤5

切方块，大小自己喜欢哈。
#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴的做法图解6

步骤6

放进预热好的烤箱，180度中层约30分钟。时间与温度只是参考，根据自家烤箱脾气来，锅巴越薄烤的时间越短。
#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴的做法图解7

步骤7

大约30分钟，锅巴完全烤透，颜色金黄的可以出炉了。
#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴的做法图解8

步骤8

口感也是脆脆的，带点点咸味，越嚼越有味道。而且这个基本都是米饭做的，跟小米锅巴比更有口感，因为不是油炸的，相对于来说更健康了。可以常温密封保存，尽快吃完哈。

大米锅巴的烹饪技巧

如果你的米饭比较松散，擀的时候不能成形散开的话，把米饭捣烂一下让它产生粘性。 锅巴是越薄烤的时间越短，如果出炉还是有点白的，口感不脆，可以重新放烤箱烤到全部金黄色为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载

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