茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」

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一颗小水滴
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高中时，学校食堂没有老火汤喝。若是我周末不回家，妈妈总会找时间过来，提着装有鸡汤的保温壶。 满满一壶，我一个人喝不完。总会叫上闺蜜，坐在食堂桌子上，一起喝着鸡汤，啃着鸡腿爸爸妈妈则在一旁看着，笑着。 工作后，每逢打电话回家，妈妈也总会说一句，多煲汤喝啊。我也应着好。可是煲汤还是不多，要花太多时间，这样下班吃饭就太晚了。因而只有周末能抽时间煲。 这一碗茶树菇鸡汤，着实不算广东老火汤，没炖，煮的时间短，药材少……但好处是，既能喝到汤，还能吃上鲜甜的肉。 若是炖汤，肉是不吃的了，太软，且没味了，但汤会很香浓。

茶树菇鸡汤的用料

鸡肉 500g 茶树菇 100g
红枣 6颗 枸杞 少许
盐 半勺

茶树菇鸡汤的做法

茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡肉、茶树菇（需要泡十分钟）、红枣（切断容易出味）、枸杞洗干净。
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法图解2

步骤2

锅加冷水后，直接将茶树菇，红枣，枸杞放入。
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法图解3

步骤3

煮开后，再煮二十分钟，倒入鸡肉。
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法图解4

步骤4

煮开后，继续煮十五分钟。
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法图解5

步骤5

放盐，关火。
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法图解6

步骤6

鲜美的汤就煮好啦！鸡肉可以蘸着酱料吃，鸡汤就直接喝！
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法图解7

步骤7

鲜美～
茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法图解8

步骤8

葱花、香菜淋上酱油、花生油，酱料就做好啦！

茶树菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 一颗小水滴 编写，未经授权不得转载

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