下饭菜—酸菜炒肉丝

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安冉An
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不只配饭。还可以炒酸菜蛋炒饭，酸菜也可以做汤，酸菜鱼，太棒了

酸菜炒肉丝的用料

酸菜 400克 瘦肉 100克
大蒜 1瓣 小米椒 1个
生抽 半勺 盐巴 少许
鸡精 一汤匙 料酒 适量
水 适量

酸菜炒肉丝的做法

下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

肉3小块，大概100g左右，酸菜一颗，洗净，沥干水分，大蒜，辣椒
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

分别切末，切条，切碎
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

热油，放入肥肉，煸出油，捞出油杂，放入大蒜辣椒爆香，加入瘦肉爆炒
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解4

步骤4

爆炒至变色
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解5

步骤5

加入酸菜爆炒
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解6

步骤6

加入一勺猪油，酸菜一定要油多好吃
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解8

步骤8

适量盐巴调味
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解9

步骤9

少许清水，烧开
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解10

步骤10

加入料酒。鸡精，再来点生抽，翻炒均匀，出锅
下饭菜—酸菜炒肉丝的做法图解11

步骤11

特别下饭，还可以酸菜蛋炒饭，又酸又辣，吃了还想吃

酸菜炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 安冉An 编写，未经授权不得转载

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