鸡腿这样吃一碗米饭都挡不住！

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炖鸡腿这的用料

鸡全腿 2个 耗油 1勺
味极鲜 4勺 老抽 2勺
姜片 5片 葱段 2节
花椒 10粒 大料 1个
桂皮 1小块 香叶 1片
冰糖 1小块 盐 少许
大蒜 2瓣

炖鸡腿这的做法

鸡腿这样吃一碗米饭都挡不住！的做法图解1

步骤1

鸡腿多换水清洗几次 （为了腌制入味就不焯水了 ）洗净用厨房纸吸干水分 用叉子给鸡腿多叉些孔以便腌制入味 放味极鲜 老抽 耗油 少许胡椒粉 少许料酒 四五片姜 抓匀稍作按摩 盖上保鲜膜放入冷藏腌制四五个小时
鸡腿这样吃一碗米饭都挡不住！的做法图解2

步骤2

冷水做锅放入一片香叶 一颗大料 一小段桂皮 十颗左右花椒 一小块冰糖 葱段两节 大蒜两颗 放入腌制好的鸡腿 剩余的酱油汤也倒入 大火煮开撇去浮沫 转小火后盖锅盖
鸡腿这样吃一碗米饭都挡不住！的做法图解3

步骤3

炖煮一个小时 可以放入提前煮好的鹌鹑蛋或鸡蛋 大火收汁出锅

炖鸡腿这的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 Wendy可大厨的生酮日记 编写，未经授权不得转载

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