鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒

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dindinchen
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一道菜，大人小孩都喜欢 宝藏在最后一图噢 潮汕的风味小炒 爸爸远程教学从小吃到大的一道菜 老家近海 很多的菜式都求鲜 爸爸是老家有名的厨师 基本家里下厨 都爱做大菜 有次他做了这个小炒 才发现 原来简单的食材 也可以让味蕾那么的丰富饱满

干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的用料

鱿鱼干 1片 猪瘦肉 200克
洋葱 半个 鸡蛋 2颗个
香菜 3根 麻油 几滴
胡椒粉 一勺 蚝油 一勺

干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法

鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解1

步骤1

准备好干鱿鱼，干鱿鱼切条状泡水，大概需要至少30分钟时间泡软
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解2

步骤2

洋葱需要切丝，瘦肉和鸡蛋需要清洗好
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解3

步骤3

瘦肉剁成肉沫，加入一点油和盐腌制，大概10分钟即可
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解4

步骤4

下油热锅后，加入鱿鱼丝热炒，大火炒
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解5

步骤5

大概炒几下就可以加入洋葱丝，一起炒，我手受伤，导致切的太粗了，应该细细的更好
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解6

步骤6

加入蚝油一勺
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解7

步骤7

香油几滴，再加入一勺子盐，再加入一点点大约半勺胡椒粉
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解8

步骤8

加入香菜炒两下，这里注意，香菜是当作青菜一样加入，量可以大一点点，不喜欢香菜的换香芹或者不加也可以
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解9

步骤9

鸡蛋加入一点点香油和盐搅拌，然后加入搅拌好的鸡蛋
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解10

步骤10

成型有香味就可以出锅
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解11

步骤11

完成！
鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法图解12

步骤12

家里有宝宝的朋友们，可以在炒菜前，留起一部分材料，给孩子炒饭。 将鱿鱼丝切碎，加入肉末，如果有腊肠切碎加入一些，加入洋葱碎，下过直接炒香了，加入鸡蛋液成型后，加入米饭，最后下些香菜碎再炒炒～宝宝随随便便一碗饭下去了

干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的烹饪技巧

这个菜，看起来有点混搭，但是炒完香味出来的时候 是很震撼人的 因为材料够简单 但是香味真的很饱满 配饭十分下饭，大家赶紧试试～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 dindinchen 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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