《春日食鲜》黄焖养生乌青

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乌青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。 美食更需得力助手，点击下方链接一键直达！ #戳链接#

黄焖养生乌青的用料

乌青 100克 金汤 200克
薏米仁 20克 金桔 1个
冬瓜 100克 黑木耳 2克
甜豆粒 1克 高汤 240克
南瓜泥 25克 天天旺鸡鲜粉 15克
鲜味宝 2克 糖 0.5克
生粉 6克 水 12克

黄焖养生乌青的做法

《春日食鲜》黄焖养生乌青的做法图解1

步骤1

乌青去骨、去皮、去红肉，切成2cm薄片后加蛋液生粉上浆；
《春日食鲜》黄焖养生乌青的做法图解2

步骤2

把乌青放入开水中烫10秒断生后捞出装盘；薏米仁浸一晚，洗净放入蒸箱蒸1小时；
《春日食鲜》黄焖养生乌青的做法图解3

步骤3

把冬瓜切小粒与黑木耳绰水；
《春日食鲜》黄焖养生乌青的做法图解4

步骤4

制汤：高汤烧开后放入天天旺鸡鲜粉、鲜味宝等调味料烧开后勾芡。放入薏米仁、冬瓜粒、黑木耳煮15秒后淋在鱼片上即可。

黄焖养生乌青的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

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