酱骨头

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一只小小柒
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酱骨头的用料

腿骨 超市那种一大根 脊骨 两斤
葱姜蒜 适量 卤料包 八角一个，花椒4粒，干辣椒适量，桂皮一个，香叶两片，草果一个，其他的家里有的卤料可都加点
豆瓣酱 4勺 红烧酱油 2勺
冰糖 两块 盐 适量
料酒 1勺

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

骨头洗净加葱姜料酒焯水，焯水以后洗干净浮沫
酱骨头的做法图解2

步骤2

豆瓣酱，酱油冰糖放一起
酱骨头的做法图解3

步骤3

卤料可用这种布袋装起来，也可以直接放锅里，我是为了下顿用汤可以吃面不会有渣子所以就包起来了
酱骨头的做法图解4

步骤4

骨头，卤料，酱加水没过骨头煮两个小时

酱骨头的烹饪技巧

这个用腿骨是为了可以吸骨髓哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 一只小小柒 编写，未经授权不得转载

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