白菜素包子

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上次做了肉包，这次有朋友提出要吃素包子就做起来了！

白菜素包子的用料

面粉 500克 酵母粉 5克
盐 2克 温水 350克
粉条 1把 木耳 一把
胡萝卜 1根 白菜 半小颗
鸡蛋 3个

白菜素包子的做法

白菜素包子的做法图解1

步骤1

500克面粉，两克盐，用350克温水加入5克酵母，然后用水和面，揉成光滑的面团
白菜素包子的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，温暖处发酵到两倍大
白菜素包子的做法图解3

步骤3

趁发面的空档，把白菜开水里烫一下，切碎挤出水分，胡萝卜切丝用油炒一下，鸡蛋打散用油炒，木耳泡水发好后切丁，粉条泡软切段，然后加入盐，生抽，白胡椒，十三香，蚝油，油烧热，稍微晾凉一点倒入，然后把馅料搅匀，加入香油再搅拌
白菜素包子的做法图解4

步骤4

醒发好的面
白菜素包子的做法图解5

步骤5

揉匀排气，揉成长条，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成中间厚边上薄的包子皮，不要擀太薄
白菜素包子的做法图解6

步骤6

包好后盖上保鲜膜二次醒发
白菜素包子的做法图解7

步骤7

醒发二十分钟后，上锅，大火水开后15分钟，不要立刻拿锅盖，再闷两到三分钟，开锅，包子就做好了

白菜素包子的烹饪技巧

二次醒发很重要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 阳光230 编写，未经授权不得转载

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