网红的凉皮，也与众不同

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卓凡MM
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原因是儿子的网课之劳动课，无法避免的做了凉皮，做就要不一样 哈！惊艳了一次

凉皮的用料

高筋面 250g 盐 3克
水 大量 香油 少许
配料等

凉皮的做法

网红的凉皮，也与众不同的做法图解1

步骤1

面粉加盐和面，想要绿色面筋可加大麦青汁
网红的凉皮，也与众不同的做法图解2

步骤2

洗面筋，凉水像洗衣服一样洗，水留下，最后一点面也不剩，洗的水白白的
网红的凉皮，也与众不同的做法图解3

步骤3

径直七个小时以上，然后把水倒掉，下面的那层粉浆就是可以做凉皮的了
网红的凉皮，也与众不同的做法图解4

步骤4

洗好的面筋，盖上保鲜膜发酵一会儿，或者加点酵母发酵一下后蒸出来就是可以拌凉皮的面筋了
网红的凉皮，也与众不同的做法图解5

步骤5

一个不锈钢盘子上抹上香油，然后少许粉浆摊平上锅蒸或者隔水蒸1到2分钟就一张，面筋都是绿色的，但是粉浆白色的，所以做出来的是白色的凉皮，如果你想做绿色的，要在粉浆里加入大麦青汁
网红的凉皮，也与众不同的做法图解6

步骤6

切好配料就可以了
网红的凉皮，也与众不同的做法图解7

步骤7

完美吧！味道也是相当的好！我家小朋友喜欢肉可以炒点肉丝，凉了配上，我用的斯里兰卡带回来的辣椒（超级便宜又天然），做的辣椒油，不辣，但是香，好吃

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 卓凡MM 编写，未经授权不得转载

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