来自春天的问候：荞头炒鸡蛋

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荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质, 兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广, 抗逆性强, 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍, 是著名的保健农产品之一, 被誉为“菜中灵芝”, 形味俱佳, 风味独特。

荞头炒鸡蛋的用料

荞头 一把 鸡蛋 3个
盐巴 适量 油 适量
生抽 半勺 料酒 1勺

荞头炒鸡蛋的做法

来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

荞头，野生植物，也就是野蒜
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

清洗的时候最奔溃，洗了10来遍
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切碎，非常碎最好了，一股香气，春天的味道
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

放入碗中，加入盐巴
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，腌制几小时
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

打入3个鸡蛋
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

打散，打均匀
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

备用
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

热油
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

倒入蛋液，用筷子剥开，要均匀，轻轻的
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

翻面，微微焦即可
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

少许生抽，料酒，翻炒均匀，出锅
来自春天的问候：荞头炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

特别下饭，味道很香

荞头炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 安冉An 编写，未经授权不得转载

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