炸鸡腿

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炸鸡腿的用料

小鸡腿 适量 淀粉 1勺
面粉 1勺 鸡蛋 1个
面包糠 适量 盐 少许
生抽 少许 料酒 少许
耗油 少许 白胡椒 少许
姜 少许

炸鸡腿的做法

炸鸡腿的做法图解1

步骤1

锅中烧水，凉水放入鸡腿，料酒和姜片煮熟捞出，洗干净控水
炸鸡腿的做法图解2

步骤2

用叉子在鸡腿四周扎洞(方便入味) 鸡腿里倒入少许盐，生抽，料酒，耗油和白胡椒抓捏一会，在腌30分钟(如果掌控不好腌汁的味道，可以先配好料汁在倒入鸡腿，咸淡和我们的口味一样就可以)
炸鸡腿的做法图解3

步骤3

面粉和淀粉的比例是1:1，在放入一点盐和白胡椒搅拌均匀
炸鸡腿的做法图解4

步骤4

腌好的鸡腿先滚一成面粉，在粘一成鸡蛋液，最后粘上面包糠，(粘面包糠后再按压一下)，放置几分钟
炸鸡腿的做法图解5

步骤5

锅中倒油油5/6成热一个一个的放鸡腿，小火炸至金黄，捞出控油，挤上自己喜欢的酱料(我放的蜂蜜芥末酱和沙拉酱)

炸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 吃霸谁敢娶 编写，未经授权不得转载

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