凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|

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泰式美食一直都是我的最爱 清凉酸辣，正适合渐渐回暖的气温 做法简单，一瓶鱼露、一瓶柠檬汁 就能拌出正宗的泰式美味哦！

海鲜粉丝沙律的用料

虾 5只 鱿鱼 1只
粉丝 50g 泰式辣椒 2个
蒜瓣 2个 小青柠 2个
青柠汁 适量 鱼露 适量
白砂糖 适量 花生碎 适量
黄瓜一截 擦丝 胡萝卜一截 擦丝

海鲜粉丝沙律的做法

凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解1

步骤1

准备好佐料 2颗蒜瓣 2根指天椒（小米椒也可以） 2个小青柠（切半）
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解2

步骤2

将以上佐料切好放在小碗捣碎
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解3

步骤3

将小青柠对半切寄出一些汁，继续在小碗里捣
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解4

步骤4

完了之后是这个样子滴
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解5

步骤5

粉丝用热水煮3分钟至变软
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解6

步骤6

鲜鱿鱼洗净开肚清理内脏，之后切圈 虾去壳开背去虾线（忘拍照了）
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解7

步骤7

将虾和鱿鱼圈一同放进热水里焯烫至虾变色（熟了之后）即可捞出
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解8

步骤8

以上食材全部准备完毕，可以开始拌啦。 黄瓜、胡萝卜擦丝（又忘拍照了，这记性...）
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解9

步骤9

将粉丝和捣好的佐料倒入大沙拉碗
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解10

步骤10

再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、虾、鱿鱼
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解11

步骤11

将青柠汁、鱼露、白砂糖调匀，倒入沙拉盆里
凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法图解12

步骤12

撒上花生碎，搅拌均匀就可以开吃啦 （味道很正宗哦）

海鲜粉丝沙律的烹饪技巧

温馨提示 1、没有泰式指天椒用小米椒也是很鲜美的，我加了一个黄椒不太辣，主要增鲜颜色。 2、放一些青口、贝类一样好吃哦。 3、小青柠在食用的时候就可以取出来啦，要不然皮有点苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 小霖霖天下 编写，未经授权不得转载

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