#人人能开小吃店#

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家常版双皮奶

#人人能开小吃店#的用料

纯牛奶 300ml 糖 2茶匙
鸡蛋 2个

#人人能开小吃店#的做法

#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

纯牛奶倒在干净的碗里备用。
#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

将牛奶放入蒸锅蒸制10分钟。
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步骤3

蛋清用筷子在碗底画圈打散
#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

牛奶蒸完以后拿出来晾凉，表面就会出现一层奶皮
#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

牛奶晾凉用刀在碗边开一个小口，口子大小大约是碗口的1/4
#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

将牛奶从划开的口子倒出，不要全倒出来，留个碗底。
#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

倒出来的牛奶里加入糖蛋清，然后过筛一遍
#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

将过筛后的奶浆，从这个小口再倒回到碗里
#人人能开小吃店#的做法图解9

步骤9

碗上盖保鲜膜，上锅蒸10分钟
#人人能开小吃店#的做法图解10

步骤10

蒸好晾凉放冰箱冷藏，完成✅由于家里没有别的水果可以点缀，只有这个小辣椒，大家凑合看，快去试试吧。
#人人能开小吃店#的做法图解11

步骤11

最后冷藏后的成品。

#人人能开小吃店#的烹饪技巧

蛋清打散的时候注意别不是平时打鸡蛋的手势，就是在碗底画圈，不要太快了，容易打起泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 得意阳阳阳 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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