手撕鸡VS老母鸡汤

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这两道菜是同时进行的

手撕鸡的用料

老母鸡 半只 姜 一块
红枣 4颗 花旗参 适量
党参 适量 板栗 4个
花生米 5个 葱 2根
白芝麻 3克 胡椒粉 2勺
蚝油 1勺 酱油 2勺
盐 5克

手撕鸡的做法

手撕鸡VS老母鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，冷水下锅一起焯水。水烧开后捞起鸡肉沥干
手撕鸡VS老母鸡汤的做法图解2

步骤2

板栗，红枣，花旗参，党参，姜备用
手撕鸡VS老母鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肉和步骤2的材料一起倒入砂锅中，加5碗水就煮好后刚好是两碗水。大火烧开水后转小火煮40分钟。
手撕鸡VS老母鸡汤的做法图解4

步骤4

葱，花生米切碎，白芝麻，辣椒粉放入碗中
手撕鸡VS老母鸡汤的做法图解5

步骤5

倒入这些到第4步的碗里，烧掉热油浇上去，加点鸡汤，酱料就搞定了
手撕鸡VS老母鸡汤的做法图解6

步骤6

这是煮好的鸡汤
手撕鸡VS老母鸡汤的做法图解7

步骤7

鸡汤煮好的，单独把鸡肉盛出来放凉，手撕成条，倒入配好的酱料拌匀，就是手撕鸡了～

手撕鸡的烹饪技巧

因为煲汤后的鸡肉肉质很老，所以单独捞出，拌上酱料。就变成了两道菜，在美味的同时，不失营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 一日一饮一啄 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高VB3 养发

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